用料：
- 榴莲 1个
- 面粉 适量
- 盐 2g
小贴士：
榴莲和面不用加水，完全靠榴莲的水份和面；加少量盐是为了提鲜榴莲的甜香。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 榴莲取核，用打蛋器将它划散，加极少量的盐搅拌。
- 3. 分批加入面粉，加两匙子油，搅拌成无颗粒状的面团。。
- 4. 搅拌好了，不能太干也不能太稀。
- 5. 起平底锅，烧至五成热，放适量油，调小火，倒入榴莲面团慢煎，提锅晃动别让它糊底。
- 6. 翻面煎另一面。
- 7. 煎好了，修饰一下，切去不规则边角。
- 8. 摆盘即成。
榴莲和面不用加水，完全靠榴莲的水份和面；加少量盐是为了提鲜榴莲的甜香。