用料：
- 绿豆 200g
- 糖 30g
- 水 两碗
小贴士：
绿豆过滤汁水之后可以再把绿豆渣泡水里，继续过滤，直到绿豆水清凉。夏天放在冰箱里面沉淀。
做法：
- 1. 无壳绿豆在水里浸泡五个小时
- 2. 绿豆和水放入料理机打碎
- 3. 过滤出绿豆渣，留汁水，豆渣可以清洗几遍直到绿豆汁清凉了，把汁水静置，五小时以上（夏天就放冰箱静置）
- 4. 取出过滤好的绿豆水，用手摸一下下面有没有硬硬的沉淀物，如果有就倒掉表面的水份
- 5. 只留下底部的沉淀
- 6. 锅里装两碗水，放入绿豆沉淀搅拌均匀，放入冰糖30g，喜欢吃甜的可以多放点
- 7. 开大火熬开，转中火慢熬，期间要不停搅拌，以免糊锅
- 8. 熬到汤汁粘稠，用勺子提起来能粘附到勺子壁上面，慢慢流下去
- 9. 倒入模具中放凉，在冰箱冷藏两小时
- 10. 脱模做上点缀
- 11. 完成