用料：
- 鲈鱼 1条
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 生抽 1勺
- 红尖椒 1个
- 葱 2根
- 料酒 1勺
小贴士：
1、能蒸的鱼都可以按此方法清蒸
2、要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1〜1.5厘米 这样会很漂亮
3、嫌麻烦的直接整条蒸就ok了
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 鲈鱼清洗干净后去头去尾，从背部切开，肚子部分不要切断。加盐、料酒、姜丝腌制半小时
- 3. 红尖椒切圈，摆在腌制好的鱼身上，摆好造型
- 4. 冷水上锅蒸约十分钟，再闷五分钟即可出锅
- 5. 另起一锅下油，倒入蒸鱼时碗里的汤汁，加入蒸鱼豉油、生抽，大火煮开
- 6. 将鱼头摆前面，鱼尾摆后面
- 7. 淋上煮好的汤汁，撒上葱花
- 8. 是不是好看又好吃啊！