用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根
- 生菜 半颗
- 玉米面 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 白芝麻 少许
- 老干妈辣椒酱 少许
小贴士：
面糊要搅拌的不稠不稀。全程要小火烙饼。
做法：
- 1. 大碗内放入白面和玉米面和少许盐
- 2. 分次加入水搅拌成面糊，静置十分钟
- 3. 生菜洗净
- 4. 在油锅里煎火腿肠
- 5. 鸡蛋打散
- 6. 在锅里抹少许油，倒入面糊
- 7. 第一面凝固时翻面，把蛋液涂抹在饼面上，快凝固时撒上白芝麻
- 8. 再翻面后抹上老干妈辣椒酱
- 9. 放上生菜，麻叶和火腿肠，卷起来
- 10. 装盘
面糊要搅拌的不稠不稀。全程要小火烙饼。