用料：
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 香葱 两棵
- 香菜 少许
- 玉米油 适量
- 酱油 一勺
- 盐 3克
- 味精 少许
小贴士：
西红柿炒出水后，再添水，这样西红柿的味道更浓郁。牛肉片变色就熟了，不要煮太久。我家吃的比较清淡，调味料可以根据自己喜欢的口味添加。
做法：
- 1. 牛肉片提前拿出来解冻，化开以后，冲洗几次，去一下血水。
- 2. 西红柿削去皮切片，姜切片，香葱切葱花，香菜切段。
- 3. 锅里加油烧七成热，下入姜片炒香。
- 4. 放入西红柿继续翻炒。
- 5. 炒至西红柿变软，出好多水。
- 6. 加入酱油、150ml水，翻炒。
- 7. 烧开后，放入牛肉，炒至牛肉变色。
- 8. 下入葱花翻炒均匀。
- 9. 放入盐、味精翻炒几下，最后淋入香油即可。
- 10. 盛到碗里，上面撒上香菜，装饰一下。
- 11. 成品图。