用料：
- 面粉 180克
- 玉米淀粉 20克
- 酵母 2克
- 糖 20克
- 牛奶 110克
- 猪油 一汤匙
小贴士：
面粉的吸水性不同，亲根据实际情况增减牛奶用量；面要多揉，蒸出来的才白、喧；亲要根据当地温度观察发酵程度；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 玉米淀粉和糖放入面粉中
- 3. 将酵母放入，搅拌匀
- 4. 一点一点加入牛奶，和成大的棉絮状
- 5. 加入猪油
- 6. 揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵
- 7. 面团发至两倍大，手指蘸面粉按压无回缩就发好了
- 8. 将面团放面案上撒光滑
- 9. 取适量面团，揉成长条形，稍微按压，呈下图样
- 10. 切成等量剂子（下刀要快）
- 11. 稍微整形，放入笼屉内二次发酵二十分钟
- 12. 锅里水烧开水放入发酵好的馒头，大火蒸十五分钟，再虚蒸三分钟即可
- 13. 松软的“广式馒头”做好了