用料：
- 面 500克
- 猪肉 250克
- 韭菜 250克
- 杏鲍菇 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
烫面时不要把面全烫了留三分之一的干面，如果不留干面那就揉不成团太软了不好包也不好吃。蒸时候不要时间太长因为面是烫过的只要馅熟就可以了。
做法：
- 1. 准备面粉
- 2. 将开水慢慢倒入面中一边倒水一边搅拌
- 3. 成絮状还有干面就不要放水了晾凉
- 4. 将面揉成团
- 5. 猪肉糜加入酱油，香油，鸡精，葱，姜顺一个方向搅拌
- 6. 杏鲍菇洗净
- 7. 韭菜洗净控水后切碎
- 8. 杏鲍菇切碎
- 9. 全部放入肉盆中
- 10. 加入盐调味搅拌均匀
- 11. 将面做成稍微大一点的劲
- 12. 擀成皮
- 13. 将馅包入
- 14. 锅中做水水开放入饺子
- 15. 蒸12分钟就可以
- 16. 摆盘上桌