用料：
- 扇贝 5个
- 姜丝 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 陈醋 适量
- 芥末油 适量
小贴士：
开始用这种方法煮扇贝我很担心会不会烧糊了，其实不会的，而且扇贝也会出些水，这样能保证扇贝的鲜味不流失。
做法：
- 1. 准备扇贝，刷洗干净。
- 2. 厚底铁锅烧热放入扇贝（扇贝太大只能放下2个，才能盖严锅盖）
- 3. 不用加水，中火加热。
- 4. 至锅盖四周冒热气，转小火焖5分钟。
- 5. 扇贝熟了
- 6. 姜切丝
- 7. 加入蒸鱼豉油
- 8. 加入芥末油
- 9. 加入陈醋调汁
- 10. 蒸煮好的扇贝蘸汁享用
开始用这种方法煮扇贝我很担心会不会烧糊了，其实不会的，而且扇贝也会出些水，这样能保证扇贝的鲜味不流失。