豆腐烧咸菜的做法

www.xiangha.com/caipu/89067810.html

用料：
豆腐 60克
咸菜 60克
油 60克
鸡精适量
辣椒 1个
水适量

小贴士：

买老豆腐（北豆腐）不易煮破，先把炸豆腐炸一下再和咸菜一起煮更入味，口感好。

做法：

1. 咸菜去根洗净
2. 咸菜切碎
3. 豆腐切小块，辣椒切小粒
4. 锅里倒油7分热炸豆腐
5. 炸至两面金黄色捞起
6. 锅里的底油继续用，把辣椒和咸菜放下去煸炒2分钟
7. 加水滚1分钟，放入豆腐再滚1分钟
8. 放鸡精出锅装盘即可