用料：
- 牛肉 70克
- 豆腐 70克
- 芝麻 适量
- 油 70克
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 1瓣
- 嫩肉粉 3克
- 椒盐 适量
小贴士：
没有芝麻就不用撒了，我刚好有熟芝麻加了点更香，买老豆腐（北豆腐）不易破，裹上面粉起到收干和不爆油的作用。
做法：
- 1. 牛肉切薄片用嫩肉粉抓匀，再用盐和胡椒粉腌制一会（10~15分钟）
- 2. 豆腐切小块，用面粉全部裹均匀
- 3. 锅里倒油，把豆腐炸熟
- 4. 炸至两面金黄色捞起撒上椒盐
- 5. 锅里的底油煸炒牛肉1~2分钟
- 6. 加水，倒入豆腐滚煮1~2分钟
- 7. 放鸡精，撒芝麻，出锅装盘用香菜叶点缀一下