用料：
- 鱼丸 200克
- 黄瓜 一根
- 红椒 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鱼丸一定要煮透，要不然味道进不去。黄瓜炒八成熟就可以了，这样黄瓜吃起来有脆感。
做法：
- 1. 将鱼丸用清水冲一下。
- 2. 将黄瓜洗干净切成丁。
- 3. 姜,葱,蒜切成末，小米椒切成圈。
- 4. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
- 5. 放入鱼丸,料酒,生抽,胡椒粉,十三香将其翻炒均匀，炒出香味。
- 6. 锅中添小半碗水，将鱼丸煮一会儿。
- 7. 收汁前放入黄瓜,红椒,盐继续翻炒至黄瓜八成熟。
- 8. 出锅前放入鸡精提味。
- 9. 成品图。