用料：
- 羊肉馅 3两
- 芹菜 3两
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
小贴士：
面团要一点点逐步加水，和到不软不硬为好。先把肉馅拌好再放菜，按照自己的口味适当添加盐。羊肉馅和芹菜的比例也是看自己喜欢来定。
做法：
- 1. 面粉分次加水拌成絮状。
- 2. 等剩下一点干面粉时用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧半个小时以上。
- 3. 准备好羊肉馅。
- 4. 准备好芹菜。
- 5. 羊肉馅加入适量盐，老抽，生抽，鸡精，香油，拌匀。
- 6. 拌好后加入切碎的芹菜。
- 7. 饧好的面团再揉几下。
- 8. 分成两块。
- 9. 做成剂子。
- 10. 把剂子擀成圆片，中间厚四周薄。放入馅料，开始包饺子。
- 11. 成品。