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  • 用料:

  • 排骨
  • 海带,葱花,胡椒,  排骨1.5斤,海带1
  • 料酒,生姜,  条半。其它适量

小贴士:

排骨过热水稍煮去血末,海带过执水去腥味去滑液。

做法:

  • 1. 将海带放盆里洗净泥沙。
  • 2. 然后打成结。将水烧开放海带稍煮一下洗去海带的滑液。
  • 3. 排骨斩段清洗后用开水稍煮洗掉血末保持汤清。再放高压锅压4分钟(放生姜,料酒去腥味)
  • 4. 打开盖子倒入锅里放胡椒拌匀,
  • 5. 出锅装碗放葱花即成。