用料：
- 黑鱼一条 500g
- 娃娃菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 葱姜蒜花椒、干辣椒 适量
- 牛肉酱 1勺
小贴士：
如果想吃其他的蔬菜也可以*，比如莴笋、土豆之类的同样用开水烫熟就行
做法：
- 1. 取下鱼肚子片好鱼片，鱼骨头分开（料酒、生粉，蛋清，胡椒粉，生抽腌制）
- 2. 准备好佐料，吃辣的朋友可以多放点辣椒，我用的是牛肉酱比较香，你可以用其他虾酱之类的
- 3. 开水把豆芽，娃娃菜烫熟
- 4. 捞出来盛入大碗
- 5. 把鱼片迅速一片片的放入开水烫个30秒，捞出（千万别过头了，容易碎）
- 6. 热锅热油加入佐料一勺牛肉酱
- 7. 加入鱼骨头烧沸，加盐和少许糖
- 8. 鱼骨头捞出留汤
- 9. 下入鱼片煮开
- 10. 连汤全部倒入碗里，鱼片全部在上面，撒点葱
- 11. 热锅热油加花椒辣椒，烧开淋在鱼片上，很香的味道～
- 12. OK！上图