用料：
- 罗非鱼 一条
- 芝麻油 适量
- 干豆豉 适量
- 辣椒酱 适量
- 姜片 适量
- 葱 少许
- 蒜 五六瓣
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
小贴士：
蒸鱼一定要蒸熟。
做法：
- 1. 葱姜蒜切碎分开放。蒜加入适量辣椒酱，豆豉，芝麻油搅拌均匀。
- 2. 锅中放水煮。将鱼洗净两面斜切四五刀。鱼肚子放入姜片。
- 3. 鱼两面涂抹少许盐。锅中放入盘子放入姜片，将鱼放入盘子上盖上盖子蒸十分分钟左右。
- 4. 鱼蒸熟后取出，撒上葱花，将锅中水倒出。放入调好的调料，翻炒几下后加入面粉水在翻炒。
- 5. 将炒好调料加至鱼上成品。
蒸鱼一定要蒸熟。