用料：
- 饼丝 适量
- 圆白菜丝 适量
- 韭菜段 少许
- 红椒丝 少许
- 葱姜蒜末 各少许
- 牛肉 少许
- 生抽酱油 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
小贴士：
提示:炒饼必须的头天的剩饼，炒着口味好，食材供参考。
做法：
- 1. 剩饼和圆白菜，红椒切丝，韭菜切段，葱姜蒜切末，牛肉碎备上
- 2. 醋，盐和生抽酱油备齐
- 3. 热锅凉油煸香葱姜末
- 4. 随后倒入牛肉煸炒段生，加入适量生抽酱油和少许盐
- 5. 然后倒入圆白菜丝炒匀
- 6. 在倒入饼丝，这时不用翻炒，用火把圆白菜丝焖塌
- 7. 然后在炒匀，依次倒入红椒丝，韭菜段和蒜末炒匀，然后沿着锅边点几滴醋炒匀出锅
- 8. 成盘装饰享用吧