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咖啡花朵饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  150克
  • 玉米油  60克
  • 玉米淀粉  30克
  • 鸡蛋  一个
  • 奶粉  40克
  • 咖啡粉  2勺
  • 白砂糖  35克
  • 南瓜籽  适量
  • 烘培巧克力豆  适量

小贴士:

由于烤箱温度不同,烤得时候看着点,一般有很香的味道出来时就快熟了,也可以通过颜色判断,不要烤糊了。

做法:

  • 1. 材料备齐。注意咖啡要粉末特别细的纯咖啡。
  • 2. 把油、糖、奶粉、咖啡都加入盆中,用电动打蛋器打均匀,分三次加入蛋液,打均匀;筛入面粉和淀粉,搅拌到干粉不多时,用电动打蛋器打匀;按一按,能成下图的样子即可。
  • 3. 用7.5克的小勺做成小圆球。
  • 4. 用叉子压出横纹或格纹。
  • 5. 压好后的样子。
  • 6. 装饰,我比较喜欢花朵和三叶草造型,你可以发挥想象力,做出自己的风格。
  • 7. 都做好后,放入烤箱170度,烤18分中。