用料：
- 大白菜 800克
- 粉条（干） 100克
- 五花肉 80克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 八角 1个
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
手撕的菜叶更好吃
白菜刚下锅时不太好炒，出水变焉了就好了！
做法：
- 1. 准备好材料，洗净
- 2. 先把粉条用清水泡上二十多分钟
- 3. 肉切薄片，白菜用把叶撕成大片，菜邦去掉。葱姜切沫
- 4. 有开水焯一下肉，洗净控干
- 5. 锅中加油小火把肉煸出部分油，加八角、葱姜爆香
- 6. 加老抽炒至肉上色
- 7. 放进菜叶翻炒，加盐让其快速出水
- 8. 本来一碗菜炒倒了也没多少了
- 9. 加上一大碗水（鸡或肉汤更好），煮五分钟
- 10. 放入泡好的粉条煮开，放味精
- 11. 装进菜盆