豆豉鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉洗净切块放入锅中，冷水下锅焯水洗净沥干
• 2. 备料豆鼓适量，姜一块切片，蒜排碎，辣椒壳切段
• 3. 热锅凉油下入姜，蒜，辣椒炒香
• 4. 下入焯水的鸡块滴几滴老抽炒香
• 5. 在到入一袋黄酒，放入适量的豆鼓，盐，蚝油，白糖焖煮至鸡肉软烂
• 6. 收干水起锅撒上葱花即可