用料：
- 猪肺 350克
- 酸菜 350克
- 姜 一小块
- 蒜头 2瓣
- 八角 一个
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
酸菜要用清水提前浸泡才不会太咸否则太酸。
做法：
- 1. 酸菜提前浸泡洗净
- 2. 切细
- 3. 猪肺洗净
- 4. 切小块
- 5. 姜切丝，蒜头切片，八角，辣椒备用
- 6. 锅里水烧开放入切好的猪肺煮5分钟捞起
- 7. 用清水清洗干净
- 8. 净锅放适量油下入姜丝，蒜头，八角和辣椒爆香
- 9. 下入猪肺煸炒
- 10. 下入酸菜翻炒调入适量鸡精，白糖即可
- 11. 成品图
酸菜要用清水提前浸泡才不会太咸否则太酸。