凉拌蒜香茄子的做法

做法：

• 1. 圆茄子一个洗净
• 2. 去蒂切片，上锅蒸十五分钟
• 3. 茄子蒸熟取出，弄碎晾凉
• 4. 准备适量蒜沫
• 5. 锅中注入适量花生油和香油，烧热爆香蒜沫
• 6. 加生抽 耗油 盐 炒匀关火
• 7. 把炒好的蒜蓉淋在茄子上，拌匀即可食用