用料：
- 鹌鹑蛋 200克
- 可乐 330毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜瓣 2粒
- 八角 2粒
- 花椒 适量
- 老抽 适量
小贴士：
1 剥鹌鹑蛋时，将鹌鹑蛋放手心里揉一揉，很容易去壳了 2 这道菜的油量只要少许就行了，鹌鹑蛋不吸油
做法：
- 1. 鹌鹑蛋放汤锅加水，盖好锅盖中火煮熟
- 2. 将煮熟的鹌鹑蛋放冷水里泡晾后去壳，如图这是剥好的鹌鹑蛋
- 3. 将蒜瓣切碎和花椒，八角，可乐放盘子里备用
- 4. 热锅冷油将蒜爆香
- 5. 倒入大概250毫升的可乐，给点老抽
- 6. 倒入鹌鹑蛋，加点盐，盖好锅盖焖十几分钟
- 7. 时间到看图，汤汁不是太多了，再开大火收汁
- 8. 看图，收汁后的鹌鹑蛋，颜色也很漂亮了，关火
- 9. 装盘出成品图