用料：
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 菌菇 若干
- 鸡蛋 3个
- 肉末 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
小贴士：
炒鸡蛋肉末时比较软烂，所以我用的小火，等鸡蛋成形后再翻炒。因为给小孩吃所以味道比较清淡，大伙烹饪时可以加一点胡椒或者五香粉
做法：
- 1. 胡萝卜切片，青椒切丝，菌菇洗干净，备用
- 2. 肉末，鸡蛋准备好
- 3. 水烧开，加入适量油和盐，胡萝卜焯水，然后盛出沥干
- 4. 三个鸡蛋打均匀，加入肉末，肉末取肥一点的，再加入盐和料酒和少量水
- 5. 起个油锅，翻炒鸡蛋肉末
- 6. 翻炒后，盛出
- 7. 把菌菇放锅里翻炒
- 8. 倒入胡萝卜，加少量水
- 9. 倒入青椒
- 10. 最后倒入鸡蛋肉末和适量盐
- 11. 效果图，最后撒上海苔条