泥鳅豆腐汤的做法

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用料：
泥鳅 5尾
嫩豆腐，生姜 豆腐1小块，生姜片3片

做法：

1. 泥鳅养两天吐出泥沙，锅中放少许油烧热倒入泥鳅，煎至金黄色
2. 添水及豆腐同煮
3. 烧开后，继续小火慢炖约20分钟
4. 调味，少许盐，胡椒粉
5. 大功告成！