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酸奶红糖红枣面包的做法

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  • 用料:

  • 酸奶  85g
  • 高筋面粉  220g
  • 红糖  40g
  • 红枣  3个
  • 鸡蛋  1个
  • 黄油  25g
  • 酵母  3g
  •  2g

小贴士:

烤的时候需要随时观察不要烤过了。

做法:

  • 1. 鸡蛋打散,倒入面包机35g,剩余一点留抹表面用。将除黄油、红枣以外其他所有材料放入面包机,启动揉面程序15分钟,加入黄油继续揉15分钟。启动发酵程序发酵。
  • 2. 加入切碎的红枣揉8分钟。
  • 3. 把揉好的面团均分成四份。
  • 4. 取一份擀长条。
  • 5. 卷起。
  • 6. 放入烤盘,烤盘放入烤箱,烤盘下放一杯热水,二次发酵。
  • 7. 发酵好的面团。
  • 8. 发酵完的面团表面抹上剩余的鸡蛋液。
  • 9. 烤箱170℃预热,烤15分钟。出炉的面包松软可口,非常好吃。