用料：
- 土豆 1个
- 芹菜 1颗
- 洋葱 半个
- 青红辣椒 各半只
- 五花肉 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜 1片
- 油生抽白砂糖 各适量
- 姜 两片
小贴士：
盖盖焖煮注意粘底，土豆淀粉含量高容易烧焦。
做法：
- 1. 土豆洗净切片备用（我为了小朋友开心特意用切花刀切成动物形）
- 2. 芹菜手撕去老筋洗净
- 3. 五花肉洗净切薄片，青红辣椒洋葱切片，蒜切片，姜切丝备用。
- 4. 炒锅入油放入豆瓣酱煸炒出红色加入切片的五花肉翻炒至断色加入切好的蒜和青红辣片及洋葱炒至香味出来。
- 5. 倒入土豆片，稍微翻炒一下，加入盐生抽和适量白砂糖，淋入稍许清水加盖焖煮一下。
- 6. 开盖，翻炒装盘。