用料：
- 排骨 150克
- 番茄酱 适量
- 油 50克
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 八角 1个
- 姜片 2片
小贴士：
先把排骨煮烂，我用的是电饭煲，可以用高压锅。电饭煲煮多久看自己家的功能，我家的用了1个多小时才跳灯。
做法：
- 1. 排骨洗净
- 2. 锅里放姜片焯一下
- 3. 焯好后清水里再洗一遍，加八角一起放入电饭煲煮烂，也可以用高压锅
- 4. 锅里倒油5分熟蒜爆香
- 5. 把排骨放入一起煸炒2分钟
- 6. 倒入番茄酱、酱油继续翻炒均匀
- 7. 倒水焖煮至收汁
- 8. 放鸡精，装盘撒葱花即可
先把排骨煮烂，我用的是电饭煲，可以用高压锅。电饭煲煮多久看自己家的功能，我家的用了1个多小时才跳灯。