元宝虾的做法

做法：

• 1. 准备适量虾，剪去胡须和尖嘴（这道菜可以连壳一起吃的，剪干净吃起来方便）
• 2. 把虾从头部下剪，沿着背剪到尾处，去除虾肠及心脏（虾肠在背部，心脏在头部）。
• 3. 姜、蒜切碎。
• 4. 油锅烧热。
• 5. 下虾炸至膨大。
• 6. 加入姜、蒜炒香。
• 7. 加少许盐、孜然粉，加入适量料酒，拌匀即可。
• 8. 出锅装盘。香脆可口。