用料：
- 土豆 2个
- 鸡腿肉 1斤
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 红辣椒 3颗
- 大蒜 1颗
- 生姜 5片
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 咖喱块 三块
小贴士：
火不能太大，土豆切好后还要洗
做法：
- 1. 将土豆，胡萝卜，鸡腿肉分别切成丁状，备用
- 2. 切好的鸡腿肉，放入盐，生粉，生抽，料酒，鸡粉拌匀腌制半小时
- 3. 将青椒，红椒，大蒜，生姜切成小碎沫备用
- 4. 热锅，倒入适量的花生油，待油温到40度左右时，把切好的辣椒，姜，蒜沫倒入油锅中翻炒到出味
- 5. 把土豆，胡萝卜丁倒入锅中一起翻炒，待七分熟时，起锅装入盘中备用
- 6. 锅中放油，待油热后，把腌制好的鸡腿肉丁放入油锅中翻炒
- 7. 待鸡腿肉7分熟时，将已经炒好7分熟的土豆放入锅中一起翻炒
- 8. 翻炒两分钟后，锅里加入适量的水，然后加入事先备好的咖喱块放入锅中，中火煮沸！
- 9. 待土豆，鸡肉，胡萝卜都熟透，咖喱汁变稠，起锅。