清蒸剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 把鱼头一切两半但是不切断，用盐擦洗鱼头再清洗干净～
• 2. 用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟
• 3. 把葱姜蒜切片铺在盘子上
• 4. 把剁椒准备好，再切一些姜末放里面～
• 5. 开水蒸鱼5分钟，把血水先倒掉～
• 6. 然后撒些糖，把剁椒和姜末均匀盖鱼头上～，再蒸15分钟即可～
• 7. 炒锅热油，七成热的时候起锅，浇在撒了葱花的鱼头上～
• 8. 装盘即可食用～香辣不要不要滴～