用料：
- 猪瘦肉 一块
- 青椒 适量
- 生姜 一小块
- 大蒜 三掰
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 两勺
- 料酒 半勺
小贴士：
火要旺，这道菜比较容易熟，不用炒太久，时间久了青椒烂皮，反而影响口感哦。
做法：
- 1. 切好瘦肉，放两勺生抽，半勺料酒，少量盐搅拌，加入适量红薯粉，再次搅拌。
- 2. 切好青椒，姜蒜准备好。
- 3. 锅里放油，油热下姜蒜煸香，接着下瘦肉翻炒。
- 4. 肉断生后，下青椒翻炒。
- 5. 加盐和生抽翻炒两下，就可关火出锅咯。
- 6. 装盘啦！很香很有味，是道下饭好菜。（个人比较喜欢吃青椒，椒比肉多，哈哈）