用料：
- 冬笋 300g
- 泡椒泡姜 适量
- 花椒 少许
- 蒜 少许
- 凉开水 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
冬笋至少要在泡椒水里面，泡12个小时才入味
喜欢吃辣的朋友可以把泡椒剪开，让辣味出来
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 把冬笋切成块，为了防止变黄 用水浸泡
- 3. 把冬笋用水煮开五分钟 焯熟
- 4. 熟的冬笋，用水洗干净浮沫
- 5. 把泡姜切成片
- 6. 玻璃容器在开水，煮一分钟杀菌
- 7. 加入泡姜泡椒，还有泡椒水，少许盐糖，鸡精，开水，调成泡椒水
- 8. 再放入，冬笋块，密封放冰箱腌制
- 9. 腌制十二小时后，取出，可以吃了