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香辣鳗鱼的做法
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用料:
鳗鱼干
1斤
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
姜片
少许
蒜
6瓣
油
少许
盐
1小勺
料酒
少许
耗油
少许
小贴士:
1.红绿辣椒先翻炒出香辣味,锅中留香辣味在放鳗鱼干
2.鳗鱼干一边炒一边加一点点水
做法:
1.
准备好鳗鱼干,红辣椒,绿辣椒
2.
鳗鱼干洗净,红绿辣椒去籽切小块,姜蒜切片
3.
锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸香
4.
然后加入少许盐炒一炒,盛出
5.
锅里留油,放入姜蒜末煸香
6.
然后放入鳗鱼干
7.
加入盐,料酒和耗油,开始翻炒,一边加一点点水一边炒
8.
然后加入少许水煮一煮
9.
剩少许汤汁,放入红绿辣椒,翻炒均匀
10.
盛出