用料：
- 大白菜 适量
- 虾米 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
大白菜炒熟透后和虾米更好的融合一起口感会更佳。口味淡的也可不放盐，虾米本身含盐分就多。
做法：
- 1. 大白菜洗净切成块状
- 2. 锅里放水烧开，先放入白菜帮淖水片刻，再放入白菜叶淖水，捞出淋干水分备用
- 3. 虾米洗净备用，姜切丝
- 4. 炒锅放油烧热放入姜丝爆香，放入虾米翻炒片刻，
- 5. 放入大白菜翻炒，加入适量盐，生抽，改中火闷制俩分钟
- 6. 加入鸡精调味翻匀大火收汁即可
- 7. 盛入盘子中
大白菜炒熟透后和虾米更好的融合一起口感会更佳。口味淡的也可不放盐，虾米本身含盐分就多。