用料：
- 莜面 半包
- 油 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 花椒 4-5粒
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 盐、味精， 适量
- 香油 适量
- 香菜 适量
小贴士：
莜面要用温水，不要用开水，会烫断的，蒜末等不要炸糊，用小火！
做法：
- 1. 莜面用温水泡开
- 2. 把葱、蒜、姜切成小碎末
- 3. 色拉油小火加到五成热，放入花椒
- 4. 等七成热时，把步骤2的碎末都放到锅里
- 5. 把黄瓜、胡萝卜切成丝，放入泡好的莜面里
- 6. 最后把炸好的碎末倒入，再跟个人口味放入盐，味精，胡椒粉，香油等！
- 7. 最后放点香菜点缀一下！
莜面要用温水，不要用开水，会烫断的，蒜末等不要炸糊，用小火！