用料：
- 熟牛肚 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 耗油 一大勺
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 高汤（没有少加点水） 适量
小贴士：
1 牛肚是熟的，烹饪时间不需要太久 2 加入耗油不需要再加糖和醋了 3 耗油也不适合高火和长时间的久煮，会失去鲜美 ，我用的是中火 4 注意盐的使用量
做法：
- 1. 将牛肚切丝备用
- 2. 将双椒切丝
- 3. 将姜切丝，蒜瓣切碎（不需要切末）
- 4. 热锅冷油倒入姜蒜爆香
- 5. 倒入牛肚煸炒
- 6. 给点高汤翻炒（昨天炖的骨头汤）
- 7. 加入耗油继续煸炒
- 8. 最后加入双椒一起煸炒，给点盐翻炒片刻
- 9. 片刻后加点鸡精关火，看图这是做好的双椒耗油牛肚
- 10. 装盘出成品图
- 11. 成品图