用料：
- 豆角 适量
- 瘦肉 适量
- 面条 适量
- 红椒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，所以劲量要煮熟点吃才安全。
做法：
- 1. 豆角切斜刀，瘦肉切丝加生粉料酒捏上劲。
- 2. 锅中注入清水烧沸，下入面条煮两分钟捞出。
- 3. 捞出后控水加适量生抽、老抽和玉米油拌匀。
- 4. 红椒切丝。
- 5. 锅中放适量油，先下肉丝煸炒。
- 6. 接着放入豆角煸炒至豆角断生。
- 7. 然后加入拌好的面条和红椒丝继续翻炒。
- 8. 最后加入少许盐和鸡精调味即可出锅。
- 9. 成品图。