香芋焖鸭的做法

做法：

• 1. 把鸭肉斩件，飞水，备用。
• 2. 把香芋仔煮熟，剥皮，备用。
• 3. 葱，切段；姜，切片；蒜，拍好。备用
• 4. 下油，爆香姜蒜陈皮，将鸭肉爆干，带少许黄色即可。
• 5. 加柱侯酱，蠔油，糖，料酒，五香粉，伴均，焖15分钟后加香芋和红萝卜，继续焖至肉偏软。
• 6. 酱油，水，生粉调好芡汁，汇入鸭肉中推芡至翻滚。
• 7. 完成成果