用料：
- 昂刺鱼 1条
- 黑木耳 6朵
- 葱 1根
- 姜 2片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 辣椒 1个
- 豆腐 60克
小贴士：
鱼很快就能熟，但多熬一会汤汁更鲜美，也可以加萝卜丝进去，通肠胃。
做法：
- 1. 昂刺鱼洗净
- 2. 剪去刺沥干
- 3. 豆腐切小块，黑木耳、枸杞泡开，辣椒、葱切小粒
- 4. 锅里放姜末，注水500~700克
- 5. 把鱼放进去
- 6. 水开放黑木耳、辣椒煮1~2分钟
- 7. 再放豆腐煮1~2分钟，出锅前把枸杞放进去，放鸡精
- 8. 出锅撒葱花即可
鱼很快就能熟，但多熬一会汤汁更鲜美，也可以加萝卜丝进去，通肠胃。