用料：
- 猪棒骨 适量
- 玉米 1个
- 红萝卜 1根
- 油 50克
- 葱段 3段
- 姜片 3片
- 八角 3个
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 半勺
小贴士：
常常是用文火来煲汤，最好放在煲汤专用器皿中，然后用锡纸蒙住口，用文火慢慢炖一两个小时，煲出的汤是极品。
做法：
- 1. 准备好食材。超市买的猪棒骨，已经剁过块了。
- 2. 把红萝卜玉米剁块备用。
- 3. 把八角准备好。
- 4. 锅中放清水烧开，放大骨氽水，捞起用清水冲去浮沬。
- 5. 热锅凉油，放入葱姜煸炒，倒入猪棒骨，大火炒出香味，再下入玉米，红萝卜，最后加入清水，调入料酒，盐，胡椒粉盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖四，五十分钟即可。
- 6. 把炖好的猪棒骨盛在容器中。做的是多人份的，在这里只盛了一份而己。
- 7. 成品后的菜肴。