用料：
- 嫩南瓜 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 鸡蛋 一个
- 难得调料（河南产） 适量
- 盐 适量
小贴士：
油适量，太少粘锅，多了太油，影响食欲。用刷子刷一层就好。
做法：
- 1. 嫩南瓜洗净去瓤，备用
- 2. 做成丝
- 3. 适量面粉，加入一个鸡蛋（加入鸡蛋可使做出来的南瓜拖松软可口），打成糊状
- 4. 加入南瓜丝，调料等搅拌均匀
- 5. 将搅拌好的面糊倒入刷过油的煎饼档中，并用木铲平铺满锅底，越薄越好
- 6. 加热3分钟左右，色泽变黄，成熟出锅放入盘中
油适量，太少粘锅，多了太油，影响食欲。用刷子刷一层就好。