用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 面条 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、面条只需要煮饭七分熟，最后还要跟番茄鸡蛋一起炒，太软面条就炒断了。
做法：
- 1. 准备食材：面条、鸡蛋、番茄、葱。
- 2. 番茄切十字口，放滚水里烫掉皮，切成块。
- 3. 锅中放水烧开，放入面条煮到7分熟，捞出过凉水。
- 4. 鸡蛋磕破，打散，锅中放少许油烧热，放入鸡蛋液炒凝固，盛出。
- 5. 锅中放适量油烧热，放入葱花爆香。
- 6. 接着放入番茄翻炒，炒出红汤水。
- 7. 再放入面条，一起翻炒。
- 8. 加适量盐、蚝油、五香粉调味，拌均匀。
- 9. 再放入鸡蛋一起翻炒。
- 10. 最后，撒上少许葱花即可出锅。
- 11. 成品图。