用料：
- 荞头 一斤
- 糖 一勺
- 盐 三勺
- 剁椒 五勺
小贴士：
荞头一定要晾干水，要做到无水无油，要不荞头容易坏掉，我用的是腌过剁椒，这样入味比较快，要是洗有剁椒可以用辣鲜的红椒，这样盐要适当多放点
做法：
- 1. 荞头洗净晾干水
- 2. 晾干水的荞头放入一个大点的碗中（碗中一定要无水无油）
- 3. 放一勺糖（我就用的碗中的不锈钢勺量的）
- 4. 三平勺盐
- 5. 五勺剁椒搅匀
- 6. 装入到无水无油的玻璃瓶中，盖好瓶盖放在阴凉干燥处，半个月后即可食用了
- 7. 成品图
荞头一定要晾干水，要做到无水无油，要不荞头容易坏掉，我用的是腌过剁椒，这样入味比较快，要是洗有剁椒可以用辣鲜的红椒，这样盐要适当多放点