用料：
- 鲜虾 300克
- 大蒜 四瓣
- 干辣椒 三个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 山茶油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 一汤匙
- 甜面酱 半汤匙
- 十三香 少许
- 料酒 少许
小贴士：
煮虾的时间不要太长，变色即可。盐可以少放一些，因为豆瓣酱是咸的。
做法：
- 1. 将虾的须剪掉，去虾线洗干净。
- 2. 葱切成段，大蒜拍扁，姜切成片，干辣椒切成段。
- 3. 将虾放入开水锅中煮变色。
- 4. 煮好的虾捞出来备用。
- 5. 开大火，将锅烧热，锅烧热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。然后放入干辣椒,十三香,甜面酱和豆瓣酱将其炒出酱香味。
- 6. 炒好的酱。
- 7. 放入煮好的虾和料酒翻炒均匀。
- 8. 锅中添半碗水，放入盐，将虾焖一会儿，直到收汁。
- 9. 炒好的酱虾。
- 10. 成品图。