洋葱木耳水饺的做法

做法：

• 1. 面粉里加入水搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团盖湿布饧半小时以上。
• 2. 猪肉剁碎
• 3. 加入盐，生抽，耗油，花椒粉，葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。
• 4. 提前泡发木耳剁碎
• 5. 洋葱剁碎稍微控一下水
• 6. 加一勺植物油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。
• 7. 取一块面搓成长条，切下面剂
• 8. 揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
• 9. 放入洋葱木耳肉馅
• 10. 左手托着皮子，右手从中间捏住饺子皮，然后把两边捏出对称的褶子来。
• 11. 锅中水开，放入饺子，盖盖。沸腾之后加凉水，如此反复三次即可。
• 12. 皮薄馅大的洋葱木耳水饺，很好吃。