玉米饺子的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮上锅蒸熟压成泥，和面粉一起搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。盖湿布饧半小时以上。
• 2. 猪肉剁成沫
• 3. 加入葱姜沫，盐，生抽，耗油，胡椒粉顺同一方向搅拌均匀。
• 4. 熟玉米粒稍微切碎，胡萝卜剁碎
• 5. 加一勺植物油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。
• 6. 饧好的面团揪成面剂，揉圆按扁
• 7. 擀成中间厚周围薄的饺子皮
• 8. 包入玉米馅，左手托着饺子皮，右手捏住饺子的中间，捏出对称的褶子
• 9. 全部包完
• 10. 开水锅里放入饺子，盖盖，沸腾时点入凉水，反复三次即可捞出。