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  • 用料:

  • 鸡胸脯肉  75克
  • 鸡蛋  2个
  • 小白菜  2棵
  •  半勺
  • 鸡精  半勺
  • 水淀粉  7.5克
  • 白胡椒粉  少许

小贴士:

煮鸡豆花的时候要用小火,火大了鸡豆花容易碎

做法:

  • 1. 鸡胸脯肉剁成蓉,小白菜洗净备用
  • 2. 取鸡蛋清,兑水淀粉放入鸡肉蓉中,加入白胡椒粉,盐,鸡精,少许水搅拌均匀
  • 3. 水烧开,先将小白菜氽熟起锅
  • 4. 步骤2中做好的混合物放入氽小白菜的水中,小火加热2分钟就能看见滑嫩的豆花儿了
  • 5. 起锅