用料：
- 武昌鱼 一条
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 葱姜蒜 大小
- 红辣椒 少许
小贴士：
鱼腌几分钟方便入味，蒸8分钟即可，趁热淋汁
做法：
- 1. 准备葱姜蒜，红辣椒，孩子说怕辣，朝天椒换成红辣椒
- 2. 武昌鱼洗净沥干，在鱼身切花刀，方便入味
- 3. 用盐，料酒，抹匀鱼，腌制15分钟，然后在碗底放姜片，放上鱼，鱼肚里也塞两片姜，上面铺点葱姜，红辣椒
- 4. 水开，蒸8等10分钟，根据鱼大小
- 5. 蒸好的鱼，倒出汤汁在小碗里
- 6. 在鱼汤汁里加2勺蒸鱼豆豉，一点蒜末，葱末
- 7. 锅油2成热
- 8. 倒入汤汁冒泡立即关火
- 9. 趁热淋到鱼全身