红烧羊排的做法

做法：

• 1. 准给好食材，葱切段，姜切片。
• 2. 羊排剁成1寸左右的段。
• 3. 冷水浸泡出血水。
• 4. 锅内烧开水羊排下锅打水焯，变色捞出。
• 5. 凉水冲净控干水份备用。
• 6. 锅内放底油烧热。
• 7. 加入，葱、姜、辣椒、桂皮、大料、香叶爆香。
• 8. 下入羊排翻炒，倒入少量红烧酱油。
• 9. 锅内添水。
• 10. 加入料酒。
• 11. 加入盐。
• 12. 大火烧开转小火开炖。
• 13. 汤剩不多时关火。
• 14. 盛盘。
• 15. 来张美照！