铁板蛏子的做法

做法：

• 1. 蛏子洗净
• 2. 姜，葱，辣椒，洋葱切碎备用
• 3. 蛏子背上剪一刀
• 4. 铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里，洋葱放中间
• 5. 碗里调汁，酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀
• 6. 倒点料酒在蛏子上，辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上
• 7. 用盖子焖住1~2分钟
• 8. 撒葱花即可